elite-vache


logo-eliteL’élite charolaise vous propose ses produits de première qualité. Nos animaux, nés et élevés dans les prairies du bocage vendéen donnent une viande naturelle, persillée et goûteuse. L’abattage et découpe de la viande sont garantis par un « ARTISAN BOUCHER » soucieux de préserver une qualité traditionnelle et professionnelle… Notre viande est vendue en caisse, conditionnée sous vide, piècée, avec ses éléments complets de traçabilité sur chaque morceau.
Nous pouvons également vous proposer notre sélection en viande Halal.


Les sélections de Jean-Michel

Le colis Tradition
120 Euros la caissette de 8 kilos environ
+ ou 200 grammes
soit 15 euros / kilos

– 2 bourguignon (col/poitrine): 1.490 kilos
– 1 tende de tranche en roti: 0.950 kilos
– 1 plat de côte en pot au feu: 0.775 kilos
– 1 jarret de boeuf en pot au feu: 0.885 kilos
– 1 paleron à griller x 2: 0.240 kilos
– 1 gîte noix en steack x 2 : 0.205 kilos
– 2 pièces parées en steack: 0.615 kilos
– 1 tranche grasse en steack, 0.230 kilos
– 1 entrecôte tranchée x 1: 0.31 kilos
– 1 rond de gîte en steack: 0.250 kilos
– 1 basse côte à griller x 1: 0.215 kilos
– 2 tranches en steack x 2: 0.580 kilos
– 2 rumsteack tranche x 2: 0.505 kilos
– 1 bavette flanchet tranche: 0.240 kilos
– 1 filet de boeuf tournedos: 0.145 kilos
– 2 faux filets tranche x 1: 0.425 kilos


21 pièces pour environ 8 kilos.

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